海绵蛋糕

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 乐乐麻麻sophy 这种蛋糕是全蛋打发，不需要分蛋打发。比较简单，在时间上也能节约很多时间。这是8寸的标准，如果觉得偏甜，可以减少10g糖

用料  

海绵蛋糕的做法  

1. 保证打蛋盆无水无油，将白糖称量好全部放进鸡蛋内

2. 开始打发，大约20分钟左右，可以看见明显的纹路，提起打蛋器画圈很久都还能看见纹路。就差不多了

3. 筛入低粉和泡打粉，以翻拌的方式搅拌至无面粉颗粒即可

4. 继续搅拌加入黄油，翻拌均匀即可

5. 装入8寸蛋糕模，如果不喜欢大的，可以装6寸模，再装几个纸杯蛋糕，或者装在烤盘里做蛋糕卷

6. 烤箱175度预热，将模具放入烤箱175度上下火烤10分钟，厚的多加几分钟。看成色，手压轻微回弹就好了。