翻糖饼干底胚

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 杨玲

用料  (饼干面团)

翻糖饼干底胚的做法1 (饼干面团)

1. 称好所需材料，备用

   
   
   

2. 把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

   
   
   

3. 糖粉需分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌混合至发白

   
   
   

4. 将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌均匀

   
   
   

5. 把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀

   
   
   

6. 把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀

   
   
   

7. 搅拌均匀后，用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上

翻糖饼干底胚的做法2 (简易饼干)

1. 把面团擀平，约0.5-1厘米厚度，用圈模压出形状

   
   
   

2. 把压好的圆形放入家用烤箱，温度在上火150度，下火在170度左右，烘烤约15分钟至20分钟即可