蛋挞

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 迪迪的点点

用料  

蛋挞的做法  

1. 烤箱180℃预热

2. 将奶油切小块，用打蛋器打至乳霜状，加入糖粉，盐，搅拌，加入奶粉拌匀

3. 分次数加入打散的鸡蛋，在分两次加入混匀的高低筋面粉，用刮刀按压拌匀

4. 将面团用保鲜膜包起来，冷藏半小时

5. 将面团做成薄薄一层盖在蛋挞模上

6. 将蛋挞馅的牛奶和糖放入锅中加热至糖融化

7. 晾凉后加入朗姆酒，一点点拌入打散的鸡蛋

8. 将蛋挞馅过滤，慢慢倒入模具

9. 烘烤20至22分钟