蛋挞

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 小_兔妖

用料  

蛋挞的做法  

1. 准备所有食材。先用无油无水的盆，将鸡蛋分离蛋白蛋黄，留下蛋黄放置旁边。（蛋白可做天使蛋糕，糖霜等）

   
   
   

2. 纯牛奶，淡奶油，炼乳，白糖放在一个盆里搅拌均匀后，倒入蛋黄继续搅拌，最后呈现淡黄色液体。（多炼乳就少白糖，根据自己的口味适当调整）

   
   
   

3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满。

   
   
   

4. 放入中间烤盘，上下火220°，15-20分钟，

   
   
   

5. 出锅摆盘，注意烫手喔