蛋挞

1 人做过这道菜 收藏

 尚太的美味 自己学的做的蛋挞，因为用的是松下mini烤箱，所以按照的是自己的烤箱程度来做，这个烤箱只显示低火80度-中火150-高火170，我都是用高火来烤制，一次可以做5-6个。

用料  

蛋挞的做法  

1. 把现成的蛋挞皮从冰箱冷藏里拿出来解冻，根据自己需求做多少。（还是觉得如果自己能做蛋挞皮是最好的，现成还是没有很完美的。）

2. 淡奶油，牛奶和糖粉一起加入到打蛋盆里搅拌均匀。（我把糖粉代替细砂糖，免除了需要加热的环节，节省时间。）
   

3. 把鸡蛋分离出蛋黄，然后加入到第二个步骤里，再搅拌均匀。（最好静止几分钟。）

4. 然后倒入已解冻的蛋挞皮中，最好不要倒满，八分满差不多。

5. 此时烤箱170度预热10分钟左右，然后把蛋挞推入烤箱用170度高火烤20～25分钟，最好到后面观察里面的情况，不要烤焦了。

小贴士