蛋挞

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 慧忍 原来做蛋挞水都是用鲜奶油，后来跑了无数个超市都没买到。于是到网上一查发现用炼乳也可以做蛋挞水，一试就成功了。既降低了成本又减少了油的摄入量，真是一举二得。

用料  

蛋挞的做法  

1. 先将飞饼皮两张重叠，单碟张的对折，然后分别卷起放冰箱冷藏10分钟。

2. 将蛋黄牛奶炼乳糖搅拌均匀，再将面粉过筛加入一起搅拌匀。

3. 将飞饼皮从冰箱中取出。每两张重叠的分成12等份，然后两个重叠成一个，这样一共可做15个蛋挞。

4. 将调制好的蛋挞水倒入8成，放入烤箱210度烤25分钟就好了。