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蛋挞

蛋挞的做法
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黄河水的厨房
黄河水

用料

蛋挞皮
淡奶油	250g
蛋黄	5个
牛奶	250g
低筋粉	21g
细砂糖	90g
炼乳	20g
盐	1g

蛋挞的做法

将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
放入烤箱最底层，220度烤20分钟

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