全蛋蛋挞（简捷版）

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 糯米jlxy 全蛋蛋挞的做法其实非常简单的，这次应朋友要求记录一下我自己经常做的蛋挞方法，也方便自己传作品。（说明一下我不是专业人士，只是记录分享自己的日常做法哦！）

用料  

全蛋蛋挞（简捷版）的做法  

1. 备齐材料：鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖。（这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶，我很多时候家里没有淡奶油就直接用牛奶替代了，口感也很不错，孩子都很喜欢。个人觉得家庭做法，能就地取材做出家人喜欢的食物就很好了，咱们又不是开餐厅做生意，不用苛求每样材料都齐全。加了淡奶油的区别就是口感更香浓一点而已，其实全部用牛奶的也很不错的）

   
   
   

2. 称量好所需材料。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀，然后再加入淡奶油搅拌均匀。（只是搅拌均匀就好了，不是打发）

   
   
   

3. 搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里，能多过筛一次口感更好。这一步骤不要偷懒，最少也要过筛一次。

   
   
   

4. 准备好蛋挞皮，烤箱200度预热

   
   
   

5. 将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可，我这次刚好是9个蛋挞皮

   
   
   

6. 烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟

   
   
   

7. 蛋挞皮起酥层，表皮起焦就可以了

   
   
   

8. 金灿灿的蛋挞

   
   
   

9. 材料和做法都很简单，在家里和孩子一起做也很方便。

   
   
   

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