葡萄干蛋糕卷

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 万万

用料  

葡萄干蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄拌均,加入牛奶玉米油拌均,筛入面粉拌均

2. 蛋清加几点白醋,打至粗泡,分3次加入白糖,最好打至硬性发泡

3. 先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌均,然后倒入1/3蛋白拌均，一同倒回蛋白盆里，切拌均。倒入铺了油纸的烤盘，震出泡

4. 烤箱预热160度,中层,上下水,25分钟，取出后晾凉了，卷起切开