彩虹蛋糕卷

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 食尚先生王森 我想，若是把这绚丽的色彩融入美食，想必也会动人心魄吧。于是便有了这彩虹蛋糕卷，华丽而诱人，你一定会爱上她……

用料  

彩虹蛋糕卷的做法  

1. 先将A放在容器中混合拌匀

   
   
   

2. 加入过筛的B充分搅拌均匀备用

   
   
   

3. 再将C放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化

   
   
   

4. 再改用快速打至中性发泡偏硬一点

   
   
   

5. 先取1/3的4和备用的2拌匀（用刮板混合）

   
   
   

6. 再加入剩余的4拌匀（用刮板混合）

   
   
   

7. 再将混合好的6分成三等份，分别加入不同的色香油拌匀

   
   
   

8. 将7分别装入裱花袋中，交叉挤在烤盘中

   
   
   

9. 入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右，出炉冷却

   
   
   

10. 将烤好的9倒在白纸上，使其表面朝上，抹上打发的鲜奶油

    
    
    

11. 并卷起来

    
    
    

12. 将卷好的10切成6等份即可

    
    
    

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