台湾芋泥蛋糕卷

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 野田-noda 这是台湾买得很火的一款蛋糕卷，松软的蛋糕包着绵密的芋泥真的很好吃！！

用料  

台湾芋泥蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄+20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌

   
   
   

2. 面粉类全部加入搅拌均匀

3. 蛋白+40g砂糖打发至企身

   
   
   

4. 蛋白和蛋黄糊混均

   
   
   

5. 烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min

   
   
   

6. 饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok

7. 加入3大勺椰浆，把芋泥混合

8. 把芋泥铺上蛋糕片

   
   
   

9. 蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开

   
   
   

小贴士