火龙果蛋糕卷

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 金子-79 纯天然颜色，健康的美味。

用料  

火龙果蛋糕卷的做法  

1. 火龙果切半放筛上擦出液体

   
   
   

2. 擦出的液体称重待用

   
   
   

3. 分好蛋白蛋黄，把10g糖放进蛋黄，搅匀。

   
   
   

4. 再加入油或牛奶搅匀，同时筛入面粉翻拌。

   
   
   

5. 加入火龙果汁液，翻拌，并过筛二次待用，同时烤箱150度预热。

   
   
   

6. 打发蛋白，下几?C柠檬汁，打到挂钩。

   
   
   

7. 蛋白分三次加入火龙果蛋糕糊，翻拌均匀。

   
   
   

8. 装入事先铺好油纸的烤盘，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分钟。

   
   
   

9. 烤好的蛋糕拿一张油纸倒扣，同时撕去原来的蛋糕纸，待凉略有温度，用刀轻轻斜划几条（有助于蛋糕的卷起成型）抹上打发的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜欢的酱，然后同油纸一同卷起。

   
   
   

10. 卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，约二小时以上。

    
    
    

11. 从冰箱取出，切块。

    
    
    

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