古早味小餐包 身娇体软易推倒

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 半日_雪 古早味就是老味道的意思啦。这款是在大旺那里看来的，以前作为群作业我也发过。这次隔了很久再做。略作了一些修改。我推荐的配方都是我精挑细选的。每款都好吃。想揉面一定不要犹豫。挥动小手臂，嗨起来！！

用料  

古早味小餐包 身娇体软易推倒的做法  

1. 中种面团混合均匀。室温25°左右。发酵四至五倍大！充满蜂窝状组织。有明显的酒味

   
   
   

2. 与主面团所以材料一起，揉成光滑的面团，具有一定的延展性，可以拉出薄膜即可。

   
   
   

3. 一发至两倍大。分割60G每个。滚圆后延续发酵30分钟。再次排气滚圆。二发至两倍大。

   
   
   

4. 上下火180°。中层，烤至上色均匀。触摸表面凹痕很快恢复。取出放凉。

   
   
   

小贴士