豆沙餐包

4 人做过这道菜 收藏

 非非2015 睡到中午的我饿得不行，跑冰箱找吃的，突然发现还有一碗上次清明节做过青团子的豆沙，想想今天休息做个夹馅餐包吧，这个方子是单位的直接法，比较省事！比较适合我这种懒癌症晚期的，哈哈。

用料  

豆沙餐包的做法  

1. 除黄油外，其他都混合，面成团放案板上揉

   
   
   

2. 到这个状态的时候加入黄油，黄油要软化哦，不是液化

   
   
   

3. 揉啊，搓啊，摔啊，到这个状态，撑开膜，不容易破，且可以看到指纹

   
   
   

4. 分成15个小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟

   
   
   

5. 在面团醒发的过程，我们可以把豆沙分好，10克一个，搓15个

   
   
   

6. 如图放在中间包住

   
   
   

7. 底下尽量捏圆，这样考出来的面包比较圆

   
   
   

8. 面团间隔宽一点，空出2.5倍距离

   
   
   

9. 发酵箱35度，40分钟，

   
   
   

10. 刷上蛋液表面撒细砂糖
    这个时候烤箱可以先预热180度

    
    
    

11. 进烤箱，时间20分钟，实际时间温度要看自己烤箱的脾气

    
    
    

12. 出炉立马放到冷却网冷却

    
    
    

13. 温度时候已经忍不住的掰开一个尝尝了，QQ的感觉，真不错

    
    
    

小贴士