燕麦餐包

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 CANDEY

用料  

燕麦餐包的做法  

1. 燕麦片10g+牛奶250ml

   
   
   

2. 小火5—10分钟煮成糊，晾凉

   
   
   

3. 高粉250g,燕麦片50g,糖30g,酵母3g,蛋一只，盐3g，晾凉的牛奶燕麦糊，植物油30g（我用的花生油），并根据实际情况决定是否需要增添适量水或牛奶，揉至可以撑出薄膜，放在温暖处完成基础发酵

   
   
   

4. 发酵至2倍大

   
   
   

5. 分割滚圆，65g/个，中间发酵15分钟

   
   
   

6. 取其一，拍扁擀开，翻面卷起

   
   
   

7. 收成橄榄形

   
   
   

8. 并排入烤箱，最后发酵40分钟

   
   
   

9. 表面刷全蛋液，用利刀划上几刀，烤箱中层，180度15分钟

   
   
   

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