奶酪餐包

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 似水流年-41 添加了奶酪馅料的餐包，奶酪味道香浓，无论是做早餐还是下午茶，都很搭。

用料  

奶酪餐包的做法  

1. 除黄油以外，面团其他材料全部放面包桶揉10分钟后加黄油，继续揉30分钟后到完全阶段，一发过程1小时后，整形排气。

   
   
   

2. 每个面团分割成50克左右，共16个，放至黄金烤盘。

   
   
   

3. 放至烤箱发酵档，里面放一碗热水，继续二发半小时至面团2.5倍大。

   
   
   

4. 预热烤箱190度，刷蛋液，撒芝麻，中上上层，上下火，烤20分钟。

   
   
   

5. 漂亮的拉丝

   
   
   

6. 最后时间一定要注意观察，上色效果，火候的把握很重要啊！

   
   
   

7. 组织柔软，口感湿糯的可爱小餐包。

   
   
   

8. 切开的餐包，香浓的奶酪馅。

   
   
   

小贴士