墨西哥酱酥皮小餐包

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 KIKI琳 【方子来源】：@女侠森森  （新浪微博，下厨房同名可搜到！）

用料  

墨西哥酱酥皮小餐包的做法  

1. 除 黄油 外，所有材料放入面包机，揉面20分钟

   
   
   

2. 加入 黄油 后，再揉20分钟；盖上盖子发酵到2.5倍大小

   
   
   

3. 发酵好的面团分割滚圆，每个30g

   
   
   

4. 分割滚圆好后依次放进模具，无论啥模具都可以，味道不会因为模具而改变

   
   
   

5. 发酵的时候制作墨西哥酱，发酵到2.5倍大小的时候挤上墨西哥酱

   
   
   

6. 墨西哥酱：把墨西哥酱的所有材料混合均匀即可（我把 黄油 提前融化成液体）

   
   
   

7. 挤的时候不要挤太多，会流下来

   
   
   

8. 送入预热170° 的烤箱，烤20~25 分钟，看上色情况自己判断