小白餐包

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 sissi 大比例的牛奶、低温烘焙出来的小白餐包，软的跟王小麦的肚皮一样。

用料  

小白餐包的做法  

1. 将所有材料揉成可拉出薄膜的面团，在38度的湿润地方发酵1小时，面团变成2~3倍大

2. 将面团排气后，把面团分成几份

3. 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 再次轻轻地挤压出面团中的空气，按照自己想做成的形状切割面团。并整理好形状

5. 最后发酵1小时，2-3倍大左右，撒上面粉

6. 烤箱预热至190°，面团放入之后将温度调到140°，烘烤15分钟左右 ，尽量不要烤出颜色