酸奶小餐包

7.2 综合评分 311 人做过这道菜 收藏

 楠风 家里每天都做酸奶来喝的，早就想拿来做做面包什么的，正好平安做了汉堡胚，就是用的酸奶，还说味道很不错呢，所以就来试试。顺便给平安做个广告哈，她的山寨版肯德基已经参加了乐扣乐扣杯创意料理大赛，大家请点这里给她投票啊。
因为餐包和汉堡胚有区别，方子我适当做了调整。

用料  

酸奶小餐包的做法  

1. 所有原料用后油法揉至扩展

   
   
   

2. 发酵至2到2.5倍大

   
   
   

3. 发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟

   
   
   

4. 松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中

   
   
   

5. 入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻

   
   
   

6. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右

   
   
   

小贴士