咸味大米餐包----软嫩嫩的早餐包

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 啊呜511 想做大米包很久了，又想做咸味的
然后一直到临睡前还没决定第二天到底做哪个
于是一早揉面就把大米餐包做成微咸的了
这歀餐包，怎么说呢~~
味道上并不会有太鲜明浓郁的个性，微咸，后味有面粉本身的清甜
口感上比普通包要Q，弹性特别好，又非常的柔软
感觉做早餐包很适合，可以搭配肉类果蔬做成热狗之类的食用

用料  

咸味大米餐包----软嫩嫩的早餐包的做法  

1. 种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

   
   
   

2. 种面团发酵至3倍以上

   
   
   

3. 发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
   略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
   揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

   
   
   

4. 将静置完成的面团分割为12等份

   
   
   

5. 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

   
   
   

6. 取一个松弛好的面团
   擀开呈椭圆状

   
   
   

7. 翻面后末端压薄边

   
   
   

8. 自上而下卷起，两端搓细

   
   
   

9. 等距摆入烤盘

   
   
   

10. 放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至两倍大
    取出喷一层水，贴适量杏仁片装饰

    
    
    

11. 放入充分预热的烤箱中层
    上管180下管200烘烤18分钟左右出炉、

    
    
    

12. 脱模冷却

    
    
    

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