无糖南瓜燕麦餐包

无糖南瓜燕麦餐包的做法
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MonicaFolsom的厨房
MonicaFolsom 低卡无糖，非常适合血糖高、需要控糖的童鞋。
面包心也可作为7m+宝宝的辅食。
还适合素食主义者。
烤盘为三能屋诺8寸不沾方烤盘，非不沾的烤盘要垫烤纸或抹油撒粉。

用料

熟南瓜（连皮）	110g
水	100g
橄榄油	18g
高筋粉	250g
燕麦片	30g
干酵母	1小勺

无糖南瓜燕麦餐包的做法

南瓜连皮切块煮熟，取100g煮南瓜的水与带皮的熟南瓜一起打成泥。
与面团其他所有原料混合，面包机揉面15～20分钟，揉成光滑有弹力的面团。基础发酵至两倍大。
排气，分割9份，滚圆，排入烤盘。
二发至两倍大。烤箱180度烤25~30分钟至金黄。
烤架上晾凉。

小贴士

请根据南瓜调整水量（取煮南瓜的水是为了更多营养和南瓜味儿，也可另外取纯水打泥），面团不能太烂，要揉到扩展阶段，和一般软式甜面包面团相似。
南瓜最好选择金色的日本小南瓜，偏糯微甜。
配方完全不加糖和盐，口感柔软，口味清淡，细细咀嚼，有南瓜和燕麦的清甜。若吃惯了市售的甜面包，可能会不习惯这样天然健康的味道！免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！