乳酪肉松餐包

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 烟火间 用自制的海苔肉松搭配早餐乳酪片做内馅，
微咸的面包吃起来总是特别开胃，
当早餐很不错呢。

用料  

乳酪肉松餐包的做法  

1. 除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。

   
   
   

2. 发酵完成的面团取出排气，分成7个，每个约50-55克的小面团，滚圆，松弛15分钟。准备适量的肉松，将乳酪片叠在一起切小块备用。

   
   
   

3. 将松驰后的面团擀成圆形，包入适量海苔肉松和乳酪作为内馅，封口捏紧朝下。

   
   
   

4. 小面团排入8寸花型派模中，放入密闭的温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束在面团表面刷上一层蛋液。

   
   
   

5. 送入预热到180度的烤箱，烘烤25分钟左右。

   
   
   

6. 微咸的餐包，吃起来特别开胃——

   
   
   

小贴士