超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、松软）

8.5 综合评分 165 人做过这道菜 收藏

 浪漫春天 古代养生家称芝麻‘’八谷之中，唯此为良‘’。芝麻富含维生素E、矿物质及其它营养素，具备抗氧化、助生长、美容肌肤的功效。
——芝麻不仅能够作为选型食材点缀甜品，还能以香味为面包增香添色。

用料  

超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、松软）的做法  

1. 把温牛奶（不超过40度，手皮肤温）和酵母粉混合拌化开。

   
   
   

2. 倒入浓稠酸奶、奶油、细砂糖、盐、鸡蛋液搅拌化开。

   
   
   

3. 倒入面粉和奶粉拌匀。

   
   
   

4. 揉成面团表面光滑，再次加入黄油揉至面团扩展阶段。

   
   
   

5. 切小块面团能够用手拉开均匀薄膜。

   
   
   

6. 再次加入黑芝麻揉均匀。

   
   
   

7. 收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

   
   
   

8. 用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹。

   
   
   

9. 取出面团排气，分成16等份（一个约35克）用手搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

   
   
   

10. 再次用手按压排气，搓圆放入烤盘摆放好。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

    
    
    

11. 表面撒上少量干面粉。烤箱200度预热，上下了，中层180度烤20分钟。

    
    
    

12. 成品

    
    
    

13. 松软可口

    
    
    

小贴士