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一次发酵椰蓉餐包


一次发酵椰蓉餐包的做法
8.3 综合评分 83 人做过这道菜 收藏
Kuze的厨房
 Kuze 一次性发酵餐包是赶时间的人儿们的最爱!快手又好吃,口感一点也不比二次发酵的差,不信你也试试吧!

用料  

高筋粉 400克
砂糖 50克
3克
奶粉 15克
鸡蛋液 30克
200克
黄油 30克
发酵粉 5克
表面材料
蛋液,椰蓉 适量

一次发酵椰蓉餐包的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料混合揉至扩展阶段,再加入黄油继续揉到可以出较薄的手膜。


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤1
  2. 把面团分成16等分,每个45克左右(我的面团正好720克),揉圆直接放进烤盘里。


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤2
  3. 放进烤箱开启发酵功能,底下放一碗热水。发酵一个小时左右,这时面团都涨了一倍多了。


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤3
  4. 把烤盘从烤箱取出,装热水的碗也记得取出哦!烤箱预热180度。发酵好的面包表面刷上蛋液,洒上椰蓉。放进烤箱烤20分钟左右,中途观察稍微上色了就要加盖锡纸。


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤4
  5. 满屋椰香的餐包就做好了!


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤5
  6. 开吃,又香又软,瞧,内部组织还不错喲!


    一次发酵椰蓉餐包的做法 步骤6

小贴士

和面时水不可以一次倒入,这个水量只是参考。烤箱的温度也是参考。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!















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