裱花蛋糕

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 FUMA福妈 戚风草莓裱花蛋糕，公公生日做的，也做过好多蛋糕了，还是觉得草莓裱出的蛋糕颜色最好看。

用料  

裱花蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分出蛋白蛋黄，先将蛋黄放入糖搅拌均匀，加入牛奶、油搅拌均匀后，过筛低粉搅拌成面糊备用。

   
   
   

2. 打发蛋白的盆要无油无水，先加入塔塔粉搅拌成大泡状，分三次加入白糖，将蛋白打成硬性状态。混合蛋白和蛋黄液，倒入模具震出气泡，烤箱150度预热十分钟，150度烤50分钟，烤好后倒置晾凉，脱模后裱花即可。

   
   
   

小贴士