小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）

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 周周JOJO 一边做蛋糕一边拍照，超累。
各位看官别太挑剔，偶已经尽力了。
步骤基本都拍下来了，遗漏处JOJO会尽量用词汇描述出来～～

JOJO记录 2014.4.12

用料  

小黄人裱花蛋糕（超详细步骤～）的做法  

1. 1 八寸戚风平行横切三片

   
   
   

2. 2 左右两边各切去均匀的两部分边

3. 切另一边～

   
   
   

4. 3 小黄人整体是上窄下宽，所以上面步骤操作时，需要向内带角度切。

   
   
   

5. 4 水果切块备用

   
   
   

6. 5 500克淡奶油 40克糖 称重

   
   
   

7. 6 打发淡奶油

   
   
   

8. 7 上夹层奶油

   
   
   

9. 8 上夹层水果 并在覆盖的蛋糕片上涂上奶油

   
   
   

10. 9 重复上述步骤操作第二层夹层。

    
    
    

11. 10 把蛋糕初步抹面平整即可。
    用牙签勾出小黄人图案，百度搜索个参考图就可以了。

    
    
    

12. 11 甘纳许勾线。（甘纳许为黑巧克力与淡奶油1：1煮开后搅拌直乳化状态的半液体）

    
    
    

13. 12 取剩余部分中的奶油，加入色素，拌匀后装入裱花袋，进行需要部分填充。

    
    
    

14. 最后甘纳许画上眼睛，原色奶油点上眼珠，就大功告成啦

    
    
    

小贴士