无花果塔

无花果塔的做法
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Pretear的厨房
Pretear 有果堪吃直须吃，莫待无果空望枝。
什么时节吃什么东西，正当季的能吃就要使劲吃，省得过了季节只能对着照片白白流口水哟~

用料

塔皮
黄油	63g
糖粉	40g
盐	一小撮
全蛋液	25g
低筋面粉	125g
杏仁奶油
黄油	30g
糖粉	25g
全蛋液	25g
杏仁粉	30g
装饰&馅料
无花果	若干
意式奶油霜	一丢丢

无花果塔的做法

塔皮：黄油63g加40g糖粉和一撮盐搅拌均匀，分多次加入25g全蛋液搅拌均匀，再筛入125g低筋面粉混合成光滑的面团包保鲜膜进冰箱冷藏1小时。
黄油30g软化之后加入25g糖粉打发，再分次加入30g蛋液搅匀，最后加30g杏仁粉搅拌均匀放到裱花袋里挤入塔皮里。上面如图摆好切开的无花果。
170°进烤箱烤个45分钟左右到塔金黄即可。几个小塔30分钟左右就够了要提前拿出来哟。
表面可以筛糖粉装饰。
中间可以挤一小朵奶油霜堆上无花果再撒点开心果碎就好了。
小塔可以如图这么装饰~

小贴士

1.鸡蛋用了一个中等大小的，一半放塔皮里另一半正好用来做杏仁奶油就好了。
2.这个塔其实趁热筛糖粉直接吃就好了，不过我是大半夜烤的挣扎了很久决定还是第二天再吃吧_(:з」∠)_……那么第二天反正已经冷了……所以就顺便装饰了一下……
3.方子量做了个6寸塔和3个小塔…… 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！