豆沙吐司

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用料  

豆沙吐司的做法  

1. 除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵

   
   
   

2. 面团发酵到二倍大，开始整型

   
   
   

3. 分割成4块，滚圆，松弛20分钟，擀成长方形的大片，裹上1/4豆沙

   
   
   

4. 用刮刀刮平后卷起

   
   
   

5. 松弛15分钟后，再次擀开

   
   
   

6. 卷起后排入模具，进行二发

   
   
   

7. 二发结束，刷蛋液，进烤箱180度40分钟