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全麦黑芝麻核桃吐司


全麦黑芝麻核桃吐司的做法
7.9 综合评分 593 人做过这道菜 收藏
WantingSu的厨房
 WantingSu 很喜欢这款加料吐司 里面有全麦 芝麻和烤核桃仁
很香 有嚼感,关键是 吃自己做的健康吐司很有满足感~!O(∩_∩)O

用料  

高粉 180g
全麦粉 100g
180g
3g
20g
干酵母 3g
黄油 23g
黑芝麻 15g
烤核桃仁 65g

全麦黑芝麻核桃吐司的做法  

  1. 烤核桃仁:180°烤8~10分钟 取出放凉后再切碎 备用;


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油 黑芝麻 核桃外,所有用料放入面包桶内(液体先放),和面程序,10分钟后倒入软化的黄油,最后5分钟倒入黑芝麻和核桃;


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤2
  3. 和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h);


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤3
  4. 取出等分两份,排气滚圆,盖保鲜膜醒一刻钟,擀开 上下对折 再擀开 再卷起,卷至与吐司模同宽,排入吐司模内 合盖 温暖处/烤箱内进行2次发酵;


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤4
  5. 发酵到八九分满,烤箱预热170°,下层, 35~40分钟;


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤5
  6. 晾凉切片即可。


    全麦黑芝麻核桃吐司的做法 步骤6

小贴士

1,核桃仁事先烤一烤更香脆美味;
2,2发后的面团约八九分模满;
3,若要烤成山形吐司 不必带盖烤 但要注意最后十分钟上盖一层锡纸 以防表面上色过度。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!


















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