肉桂苹果芝士蛋糕

肉桂苹果芝士蛋糕的做法
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妍色的厨房
妍色

用料

消化饼干	69g
奶油芝士	250g
苹果	1个
肉桂粉	1/4小勺
饼底部分：
黄油	15g
细砂糖	50g
鸡蛋	1个
蛋黄	1个
芝士部分：
香草粉	1/4小勺
低粉	37g
红糖	25g
顶层金宝饼：

肉桂苹果芝士蛋糕的做法

消化饼装入保鲜袋敲碎，敲至细碎
消化饼碎和肉桂粉放入融化好的黄油溶液中拌匀
拌好后压入模具中备用，要压实压平
奶油芝士+细砂糖打至顺滑
加入鸡蛋和蛋黄拌匀，加入香草粉拌匀
苹果切丁放入芝士糊中，拌匀
芝士糊倒入事先压入饼干碎的模具中。抹平，震荡几下
金宝饼：硬硬的黄油小块+滴粉搓成粒状，加入红糖和肉桂粉拌匀
这是拌好的样子
均匀撒在芝士糊上，水浴，200度，烤约40-50分钟
烤好后立即出炉，放凉，放入冷藏或冷冻。组织稳定后取出脱模使用

小贴士

1）奶油奶酪要事先拿出来软化一下。
2）如果家里有香草香油，也可以用。我这里没有香草香油，所以用了香草粉。
3）苹果要放入芝士之前切，切完马上放入芝士，这样苹果才不会变色。
4）家里有黄糖的，可以替代红糖。
5）用做饼底的黄油块，要硬硬的，不然很快就化了，搓出来的就不成粒而成面糊了
6）刚烤好的蛋糕组织不稳定，要冷藏或者冷冻后才能食用噢。分别6-12和1-2小时免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！