红茶芝士蛋糕

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 印佳

用料  

红茶芝士蛋糕的做法  

1. 将茶包和水放入锅中煮沸后熄火，盖上锅盖焖几分钟，最后滤出约50ml的红茶液。茶包留着备用

2. 奶油乳酪室温软化，放盆中搅拌，依次加入砂糖-全蛋液（分多次，每次搅拌均匀后再加）-玉米淀粉-鲜奶油，每加入一种材料都要搅拌均匀后再加入下一种（最后加奶油的时候尤其要分次加，视面糊的厚度来决定是否还需要再加液体）

3. 芝士糊过滤除去小颗粒，加入红茶液拌匀，再加入茶包里的茶叶末（我放了2袋）搅拌均匀后倒入铺好底的模具

4. 预热烤箱，180度烤60分钟左右，冷却后放进冰箱冷藏数小时后食用