杏仁乳酪双层蛋糕块

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 小小H 黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...

下层是杏仁蛋糕，上层是乳酪蛋糕！

底部为15*15方形烤模一个。（唔我用的22*9cm的长方玻璃烤盘，也可以的呢）

用料  

杏仁乳酪双层蛋糕块的做法  

1. 奶油奶酪、黄油、鸡蛋退冰；烤模垫上烘焙纸。

2. 黄油软化后，搅拌顺滑，再加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

   
   
   

3. 接着分三次加入蛋散的鸡蛋，搅拌均匀。

   
   
   

4. 加入过筛的杏仁粉，搅拌均匀。

   
   
   

5. 加入白兰地，搅拌均匀。

   
   
   

6. 倒入烤模，放入180℃的烤箱，烤20分钟，然后整个烤模拿出冷却。（渣图是烤之前的样子，烤好后真的很香的！差点吃掉！）

   
   
   

7. 黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑，再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀。

   
   
   

8. 接着加入酸奶，用打蛋器打匀。

   
   
   

9. 加入砂糖，打匀。

   
   
   

10. 分三次加入蛋液，打匀。

    
    
    

11. 加入过筛的低粉（我用的玉米淀粉），切拌均匀。

    
    
    

12. 将乳酪糊倒在烤好的杏仁蛋糕上

    
    
    

13. 烤箱预热至160℃，烤20分钟。

14. 取出冷却，然后切成正方形即可。