百利甜酒芝士蛋糕

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 蔻蔻的甜与蜜 这款纯芝士蛋糕的灵魂原料就是百利甜酒，需要250克之多。这是除“提拉米苏”外，我做的成本最高的蛋糕。从表面上看不事张扬，但是在嘴里融化开后却百转千回，浓浓芝士醇香里又加进了百利甜的性感，迷倒了席间所有的人。
要是遇到这种极品男人可真是了不得。
这就是蛋糕里低调的奢华。
材料：（8寸活底圆模）

用料  

百利甜酒芝士蛋糕的做法  

1. 奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末

2. 黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用

3. 烤箱175度预热

4. 奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散

5. 糖分三次加入，搅拌融化呈膏状

6. 逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状

7. 缓慢加入百利甜酒，并拌匀

8. 将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里

9. 入烤箱175度，烤90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时即可

10. 吃前表面散上可可粉、糖粉装饰

小贴士