奥利奥奶酪芝士蛋糕

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 驴妈咪

用料  

奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法  

1. 准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模

   
   
   

2. 奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化

   
   
   

3. 黄油隔水软化成液体

   
   
   

4. 奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎

   
   
   

5. 秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时

   
   
   

6. 奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机

   
   
   

7. 先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒

   
   
   

8. 将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊

   
   
   

9. 搅拌均匀

   
   
   

10. 倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上

    
    
    

11. 脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。

    
    
    

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