红丝绒春日草地蛋糕：Part3. 草皮饼干手工巧克力花朵

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 ECHOLIFE一口生活 这个蛋糕的食谱主要分为三个部分，第一部分介绍红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的做法、第二部分介绍奶油芝士糖霜Cream Cheese Frosting的做法、最后一部分是装饰，包括作为草皮的抹茶黄油饼干Matcha Shordbread，和巧克力花朵Chocolate Flower。

到了最后装饰的部分了。先来做草皮饼干。食谱用的是之前发过的抹茶酥饼干（公众号E-CHOLIFE后台回复“3.5”查看食谱），这里就不重复发了，只需要将食谱中的红糖换成白糖粉就可以，如果觉得颜色不够绿，可以适量加一些绿色食用色素。

巧克力花朵主要利用白巧克力+色素制成，可以做出立体的效果和花朵的纹路，非常漂亮。

用料  

红丝绒春日草地蛋糕：Part3. 草皮饼干&手工巧克力花朵的做法  

1. 用勺子将做好的面糊涂抹在烘培纸上，做出高低起伏的波浪状，可以做不同的形状大小的草皮。

   
   
   

2. 烤好后将不是很好看的草皮用料理机打碎（捏碎），加入一些绿色食用色素搅拌均匀，变成有的黄、有的深绿、有的浅绿的碎块，洒在草皮饼干上，使草皮更加逼真。

   
   
   

3. 接着来做用来装饰的巧克力花朵。将白巧克力切碎后放入微波炉加热20秒左右至融化。加入食用色素搅拌均匀。用小勺子取适量，在烘培纸上用勺子背面画出花瓣的形状和纹路。花瓣不要太薄，否则很容易就融化了，最好可以等一层巧克力干了以后，再画一层。

   
   
   

4. 将烘培纸放入卷纸筒里，放入冰箱冷冻室冷冻成型。

   
   
   

5. 将冷冻好的花瓣取出，在花瓣底部粘一点巧克力拼成花朵的形状。将剩余的巧克力搓成小球状，裹上糖粉做成花蕊和浆果。

   
   
   

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