牛奶芝士慕斯蛋糕

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 茉Mok醬 6寸圆模的量~

用料  

牛奶芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

2. 吉利丁片用冰水泡軟。

3. 牛奶里放入10克糖加熱。

4. 泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

5. 吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

6. 淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

7. 將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

8. 模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。

小贴士