叶儿杏仁酥（咸甜味）

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 Ba拿拿 集美貌与美味于一身的酥饼～

用料  

叶儿杏仁酥（咸甜味）的做法  

1. 称量好食材

   
   
   

2. 黄油室温软化

   
   
   

3. 用电动打蛋器打发，呈蓬松状，颜色发白

   
   
   

4. 倒入细砂糖，继续搅打均匀

   
   
   

5. 如图

   
   
   

6. 分三次加入蛋液，待完全吸收均匀再加入下一次

   
   
   

7. 完成后如图

   
   
   

8. 筛入低筋面粉?泡打粉?全脂奶粉

   
   
   

9. 用刮刀切拌?翻拌均匀

   
   
   

10. 如图成团儿且无干粉

    
    
    

11. 分成每15g一个的小面团儿，并搓圆，一共28个，最后一个略多一点没关系

    
    
    

12. 整形成叶子状，先捏成叶子的样子，再刻出叶脉，我用的脱模刀

    
    
    

13. 在叶子的中间部分刷上蛋液，全部刷一遍

    
    
    

14. 把杏仁放上，如图位置，轻轻压一下

    
    
    

15. 全部完成后，如图

    
    
    

16. 表面再刷一层蛋液，直至最后一块，再重复从第一块开始再刷上一层，也就是刷两次蛋液，准备刷第二遍时，就可以预热烤箱上下火180度

    
    
    

17. 完成后如图

    
    
    

18. 送入烤箱，上下火180度,25分钟左右，直至金黄即可～（请根据自家烤箱温度不同，时间和温度上来做调整）

    
    
    

19. 叮??～出炉后直接连烤盘放在晾架上，不烫手后，再一块一块地转移出烤盘放到晾架上，晾凉后再吃，非常地松脆非常地香～

    
    
    

20. 颜值也相当高哦