不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake

不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法
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这是一款超级简单的蛋糕，只有几种材料而且不需要烘烤，非常好的一款甜点或作为蛋糕与你的茶或咖啡一起享受。香甜的奶油和芝士浓郁丝滑混合着饼干基底，每一口咬下去的感觉不能仅仅用美味去形容。这是一款让你无法抗拒的甜点。做一个好好享受它吧。
With only a few ingredients and no need to bake, this is the easiest recipe to make. Just fantastic as a dessert or served as a cake to enjoy with your tea or coffee, its creamy sweet texture is like heaven to taste and combined with a biscuit base every mouthful is more than delicious, it’s irresistible. So get making this one and enjoy.

用料

消化饼干	70g 打碎
无盐黄油	40g 溶化
奶油奶酪 Cream Cheese	250 g
淡奶油	120ml
吉利丁粉	6g
香草	1茶勺 tsp
细砂糖	3汤勺 tbsp
杏仁片	20g

不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法

准备食材，6寸活底蛋糕模
量杯量勺
溶化的黄油倒入饼干碎中拌匀铺在模具里并用手压平，放到冰箱中冷藏。
在一个大碗里放入奶油奶酪用电动搅拌器打散，然后加入糖、淡奶油和香草精搅拌均匀（大约2分钟）。
用1汤勺比较热的水冲开吉利丁粉并搅拌均匀然后加入混合好的奶酪中。把所有的材料搅拌均匀后从冰箱取出蛋糕底，把奶酪混合物倒入模具中，上面散上杏仁片放入冰箱中冷藏至少8小时。

小贴士

1.这款芝士蛋糕制作过程非常简单而且不需要烘焙。
2.在这里我没加太多糖，如果你喜欢比较甜可以多加1汤勺糖，但不要加过多否则比例要失衡了。
3.吉利丁粉或鱼胶片一定要在最后一步加进去，如果提前加奶酪混合物中会有很多结块，切记这一点。在加入吉利丁粉后搅拌30秒就可以了，不要过度搅拌。
4.蛋糕做好后至少在冰箱中冷藏8小时，最好是冷藏一晚。如果可以的话蛋糕在冰箱放置一天后味道会更好。放置的作用一是为了定型，二是为了让所有的味道更好的混合。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！