榛果刺猬饼干

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 糯米团子的厨房日记 这个方子是在一个国外的网站上看到的，可惜国内打不开～所以整理出来，方便下次再做～这个分量可以做出10块～

用料  

榛果刺猬饼干的做法  

1. 将白砂糖和软化好的黄油放入盆中搅拌均匀；

   
   
   

2. 用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大为之前的两倍；（因为份量比较少，打发的时候多刮一下盆壁）

   
   
   

3. 加入盐和蛋黄，继续打至蛋黄被完全吸收；

   
   
   

4. 筛入低筋面粉；

   
   
   

5. 将粉与黄油拌成均匀的面团；（不要过分揉面，以防出筋）

   
   
   

6. 分成均等的十份，滚成圆球状；

   
   
   

7. 如图所示，捏出一个尖角；

   
   
   

8. 整理形状并压扁；

   
   
   

9. 将十份面团都整理成型，放入烤盘中；烤箱预热160度，烤18-20分钟，出炉后晾凉；

   
   
   

10. 将榛果仁切碎待用；

    
    
    

11. 隔水融化黑巧克力和白巧克力；

    
    
    

12. 将巧克力抹在饼干上；

    
    
    

13. 沾上榛果碎；

    
    
    

14. 将白巧克力装入裱花袋；

    
    
    

15. 在小刺猬的头部挤上眼白部分；

    
    
    

16. 将黑巧克力也装入裱花袋；

    
    
    

17. 挤上刺猬的眼珠和鼻子；

    
    
    

18. 巧克力晾至凝固，刺猬饼干就完成了～

    
    
    

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