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notmenotme 动物造型饼干。小动物捧着杏仁,萌达达又营养。聚会游玩必备神器。做法也不困难,两个颜色面团而已。我也是在新手时候就尝试成功了。成形以后太有成就感了。我做得略薄,下面的配料能做30个左右。
用料
白色面团 | 白色面团 |
黄油 | 50 |
糖粉 | 35 |
鸡蛋 | 15 |
低筋面粉 | 95 |
可可面团 | 可可面团 |
黄油 | 80 |
糖粉 | 80 可可苦,已适量增加 |
鸡蛋 | 25 |
低粉 | 130 |
可可粉 | 15 可可苦,已量 |
饼干模具一套 | |
巧克力裱花笔 | |
小松鼠/鼹鼠动物造型饼干的做法
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材料称好。先做白色面团,再同样步骤做好可可面团。
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黄油室温软化,加入糖粉,搅拌机打匀
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少量多次加入鸡蛋,搅拌打匀。
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筛入低粉,用刮刀拌成面团。
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上面几步骤重复,把可可面团准备好。
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配合小松鼠模具。面团擀薄,用模具压出形状拼好图案,放在铺好锡纸的烤盘上。先压出可可面团身体,再压出白色面团脸和两个圆爪子。这里注意,面团太厚饼干口感不好,但面团太薄,不容易从面板脱模转移到烤盘上。
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压上杏仁。这时候压上,杏仁是要一起进烤箱的。烤出来以后杏仁不会掉。喜欢吃杏仁生一点的,可以饼干烤完以后再用白巧克力酱把杏仁粘上,也不会掉的。就用画花的巧克力裱花笔就好。
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烤箱预热。。。,160度上下火,烤20分钟。。注意,各家烤箱脾性不同,注意掌握时间,为了美观,不要把白面团烤黄。
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烤出来,用裱花笔装饰。想怎么发挥都行
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大功告成!
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