葱香曲奇——酥脆的咸味饼干

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 圆猪猪 不爱甜食的我，一直很偏爱做咸味饼干，这款用南方特有的小香葱制作的奶油曲奇，香酥可口，葱香浓郁，让人吃了就停不下来了。特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人。

用料  

葱香曲奇——酥脆的咸味饼干的做法  

1. 将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。

   
   
   

2. 将葱绿部份切成细细的颗粒。

   
   
   

3. 将切好的葱绿称出40克备用。

   
   
   

4. 室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。

   
   
   

5. 加入糖粉、盐。

   
   
   

6. 先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。

   
   
   

7. 加入沙拉油。

   
   
   

8. 使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。

   
   
   

9. 加入清水。

   
   
   

10. 使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。

    
    
    

11. 加入香葱碎。

    
    
    

12. 使用电动打蛋器中速搅打均匀。

    
    
    

13. 加入过筛的低筋面粉。

    
    
    

14. 用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。

    
    
    

15. 裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。

    
    
    

16. 在垫有硅胶垫的烤盘上，挤出圆形的饼干。

    
    
    

17. 烤箱预热180度，上下火180度烤25分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。

    
    
    

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