「生酮keto/原始」苏打饼干

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 木木木木木大爷 本来想消耗椰浆，打发做椰浆奶油。结果打发失败，就随便加了一些杏仁粉亚麻籽粉椰子面粉小苏打。结果烤出来蛮好吃的～
现在重新开始做，慢慢记录方子。
摊开的时候最好用手感受一下厚薄时候均匀。太薄会造成第一次取出时候部分已经脆了，分割就裂了，也不能戳洞。

用料  

「生酮keto/原始」苏打饼干的做法  

1. 椰浆，甜菊糖打发。加入小苏打2g，细海盐1g，混合均匀。

   
   
   

2. 加入杏仁粉25g，椰子面粉15g，亚麻籽粉（原始换杏仁粉）25g，洋车前子壳粉2g，翻拌均匀。面糊相当粘！

   
   
   

3. 烤箱预热190度。烤盘先刷一层油，垫烘焙纸，再刷一层椰子油。

   
   
   

4. 面糊倒进去，上面滴足量椰子油（表面有椰子油就不沾了，很好摊开），用翻拌工具，摊开厚薄均匀。鸡蛋黄刷表面。放入烤箱上层20分钟。

   
   
   

5. 取出，分割成合适大小，戳一些小孔。再进烤箱热风循环8分钟。取出翻面，再放入热风循环8分钟。取出冷却。

   
   
   

小贴士