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咸黄油咖啡磅蛋糕


咸黄油咖啡磅蛋糕的做法
7.8 综合评分 24 人做过这道菜 收藏
爱理不理DeeeeeJ的厨房
 爱理不理DeeeeeJ 我做的时候用的黑咖啡粉冲水加进去的,感觉味道不够浓,所以速溶咖啡应该好一点!直接放咖啡粉又怕吃起来有渣,你知道我在说什么吗,反正我不大知道!

用料  

速溶咖啡粉 10克
10克
咸黄油 100克
糖粉 80克
鸡蛋 2个
低筋面粉 90克
杏仁粉 30克
泡打粉 3克
糖水:
8克
15克

咸黄油咖啡磅蛋糕的做法  

  1. 速溶咖啡粉,加水,搅拌均匀,可能比较,稠,不要紧哒!

  2. 咸黄油室温软化,没有咸黄油就无盐黄油加三克-五克盐代替!软化的黄油加糖粉打发至蓬松变白。


    咸黄油咖啡磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 分三次加入步骤一的咖啡液,每次都要搅打均匀再放入下一次。


    咸黄油咖啡磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 分六次加入蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次!


    咸黄油咖啡磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入杏仁粉,低筋面粉,泡打粉。


    咸黄油咖啡磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀!170度,30分钟左右。用牙签插入没有带出面糊即可。糖水就是糖和水混合,烧开,蛋糕烤好后趁热刷进蛋糕体,冷藏一晚,吃!


    咸黄油咖啡磅蛋糕的做法 步骤6
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