茉莉花茶夹心杏仁饼干

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 bakerfannie 来自Bouchon Bakery’s cookbook，转po自ladyandpups的小清新饼干，博主赛高~
约13—16块

用料  

茉莉花茶夹心杏仁饼干的做法  

1. 厨师机或电动打蛋器打发黄油至蓬松，加入红糖继续打发，加入香草精混合均匀。加入面粉、杏仁粉、盐，慢速搅打至成团。夏天气温高，包上油纸入冰箱冷藏半小时以上。烤箱165℃预热。从冰箱取出，擀成3mm面片，用模具按出形状。烤15—17分钟至边缘金黄

   
   
   

2. 夹心：搅拌机磨碎茉莉花茶，倒入热牛奶，待用。打发黄油至蓬松轻盈，筛入糖粉，倒入牛奶和茉莉花茶混合物，搅拌均匀

   
   
   

3. 每块饼干抹3/2tsp 糖霜，盖上另一片

   
   
   

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