美翻了的韩式裱花生日蛋糕（附奶酪奶油霜配方）招募令

韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的，她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程，所以就只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。国内的韩式裱花课程

其实，不仅是意式奶油霜可以做韩式裱花蛋糕，还有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上会有些差别！因为奶油霜的成本更高，同时也具有一定的技术价值，

健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱！

订制类似这种特别的蛋糕可以说是一种奢侈、小资和一种心情，享受生活、爱生活，表达不在乎成本多少，但它代表着一种态度，对家人、对朋友的一种态度，

韩式裱花蛋糕迅速风靡，

奶酪奶油霜

配方：

黄油: 100克， 奶油奶酪(creamcheese):140克， 砂糖或糖粉:30克， 柠檬汁适量。

做法：

1) 把黄油室温软化后，放入砂糖，用电动打蛋器打发，打至糖融化

2) 放入奶油奶酪， 用打蛋器继续搅拌至顺滑

3) 挤入新鲜的柠檬汁，继续搅打至顺滑，最后最好再拿勺子搅拌一下。

注：切记奶油霜怕冷怕热，不要坐冰或者温度太高。

奶油霜有时打了很久，有时会出现出水或者是豆渣的状态怎么也打不好，稍微坐入40度左右温水搅打一下。

6天韩式裱花全新课程简介

1. 韩式奶油霜裱花+透明奶油霜裱花+豆沙裱花，现场演示透明奶油霜制作细节过程

2. 奶油霜普通奶油抹面技巧。

3.蛋糕调色，配色技巧。

4.如何正确使用裱花嘴，裱花袋。

5.裱花嘴的使用及每种角度的变化。

6.异形蛋糕的制作及抹面教授花棱抹面等多种新式抹面法

7.韩式新式花卉最新版：韩式五瓣花、韩式玫瑰花 、韩式玫瑰花苞，韩式奥斯汀，韩式大丽花，韩式非洲菊、韩式山茶花，韩式卷边玫瑰， 韩式康乃馨 ，韩式苍兰，韩式牡丹花，韩式绣球花，韩式毛茛，韩式郁金香，韩式满天星，韩式向日葵，韩式芍药，韩式桑葚，韩式多肉植物五种，韩式三种叶子挤法，韩式珍珠，韩式贝壳，韩式拉线，韩式花篮编法等技巧

8. 课程结业作品：

花朵蛋糕或者3D立体蛋糕任选1个

四、课程安排

1、精品小班教学，老师保证对每位学员有足够的辅导时间

2、上课时间：9:00--17：00

全球烘焙近期课程报名时间表

8月份9月10月份课程

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【上课地点】：

上海市/闵行区申滨路1058弄44号

北京市/丰台区三环新城8号12号

【培训人数】：限6---12人左右(名额有限，报满即止)

【学员要求】：零基础均可学习

【课程费用】：韩式裱花课程5800元

【主厨名称】：（中国）

【主厨国籍】：中国

【主厨语言】：中文