私房蛋糕培训-法国顶级大师来了！恒天然西点蛋糕交流会成功举办

近日，恒天然餐饮服务部携手法国顶级西点大师Jean Francois Armand在上海恒天然乳品应用中心为近百名位来自全国的烘焙客户、技术专家带来一场别开生面的顶级西点艺术交流与培训会。

Jean Francois Arnaud在全世界艺术糕点制作领域享有盛誉，拥有30多年的糕点烘焙从业经验，并获得法国最高厨师级别的M.O.F头衔。作为恒天然西点形象大使，多年来一直为中国烘焙客户进行专业技术培训和配方研发服务，并在欧洲、美洲和亚洲帮客户开设糕点烘焙门店并且举办各种培训班致力培养新一代烘焙专才。

在此次西点蛋糕交流会，Jean Francois Arnaud大师为中国客户重点推荐了以安佳奶油为原料的六款潮流配方天使熔岩、雪藏、如意、绿野仙踪、辛香巧克力和修女泡芙。这六款产全部采用安佳天然高品质乳制品，不仅结合了国际最流行的西点趋势、并巧妙将中国元素融入其中，如名为“如意”的慕斯蛋糕，覆以桃味奶油、内含香浓榛子饼干和奶油芝士慕斯，口感香甜，而其中国寿桃的造型更是为中国市场专门打造，令人倍感亲切。

Jean Francois Arnaud大师展示如意蛋糕的制作过程

而现场演示的雪藏蛋糕和天使熔岩蛋糕的创意来源则来自“冰与火”的概念。雪藏蛋糕特别秘制的馅料，配以酥脆的表层，在冷冻后，以冰激凌奶冻的形式出现， 其 口感轻盈丝滑，入口即化；天使熔岩蛋糕拥有巧克力口味的黑色外在，包裹着内层白色浓烈的熔岩奶油， 沉醉与细腻的结合，口味特别，给人强烈的视觉对比与口感冲击。

与此同时，恒天然餐饮服务部的市场专家也为烘焙行业的经营者们带来了近年来恒天然在烘焙领域开展的市场趋势、消费者洞察方面的知识分享，力图为中国烘焙客户带来全方位的解决方案、携手推动整个行业的健康、高速发展，为消费者带来营养、美味的烘焙食品。

整个西点蛋糕交流会受到与会者的高度赞扬，众多烘焙行业从业人员表示此行受益匪浅。Jean Francois Arnaud大师还亲自为恒天然餐饮服务部的烘焙客户代表们签名和授予培训证书，并与客户合影。消费者很有可能某天就会在中国烘焙店内买到、亲口品尝到由法国顶级西点大师Jean Francois Arnaud研发、授权、使用安佳乳制品制作而成的西点哦。

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