温州最会调酒的男子 邀请你去喝一杯最地道的鸡尾酒

黎锦强 | 温州Tiki Lounge & Bar Boss

文字/颜语城 编辑/虫虫

每个人都经历过年少轻狂，那是一个漫长而疯狂的混沌期，我们将之称为青春，在那样的岁月中，我们学习熬夜，恋爱，喝酒，抽烟，打架，往耳朵上挂一串耳钉，在身上纹下那时的自己认为最屌最炫的印记，然后，又将迎来沉淀，在磕磕碰碰中杀出一条通往未来的路，迎来稳定与成熟。

有些人的青春很长，有些人的青春很短，有些人的青春仿佛没有发生过。但是在内心深处，我们都有这样一个“混沌—感悟—沉稳”的过程。芸芸众生，就在这样的轮转中，成为推动历史进程的一个小小的齿轮。

今天一人一店的主人公叫黎锦强，温州TIKI LOUNGE & BAR的Boss。

青春，就像一个RPG游戏

他从小就是个不安分的孩子，不安分到让人咂舌。

在村里上到小学三年级，而后每天六点钟起床，骑车去距离5公里之外的镇上继续接受义务教育，上到初中，旷课、打架、抽烟，用尽自己一切力气对抗着常规，被父母拿着扁担追打也毫无惧色。初二那年，就迫不及待离开校园，外出闯荡了。那一年，他15岁。

那时，所谓的闯荡，无非就是联系了同样不走寻常路的“学长”，然后几个小伙伴约好了，偷偷拿了家里的钱，一笔小小的路费，揣着一颗无惧无畏之心，上路！

没有“我要成为海贼王”的动机，没有“向伟大航路进军”的目标，只有一颗不愿意妥协的心。

去了金华，去了南京，去了义乌，去了很多很多地方，跑遍了十几个省市，做过木匠，电器修理员，理发师…各种行业，每回都是“打工—无趣—拿了工资继续下一站”的套路。

黎锦强闯荡的青春，仿佛一个RPG游戏，不停地赶往下一个点，刷开一个全新的地图，不停地做任务，面对一个又一个BOSS，一点点地积攒着经验值。

然后，他迎来了自己的沉淀期：一位在义乌酒吧上班的朋友邀他去玩，在那个酒吧里，望着金发碧眼的老外，听着奇妙的音乐，看着吧台里忙碌的调酒师，黎锦强第一次体验到一种名为“可以持续很久的新鲜感”的职业。

于是，在这家酒吧，他迈出了迎来沉稳的第一步。

获得与放弃，是人生一道必答题

正式转职为调酒师的黎锦强干活儿认真而拼命，博得了酒吧经理的青睐。经理数次想给他加级加薪，但是老板不答应，不答应到连经理都看不下去：“在这儿没有什么发展空间，去温州跟我师兄学调酒吧。”

就这样，他孤身一人，来到温州，在车站跟师父见了第一次面，在寿司店找了份工作，一边打工，一边学习调酒。

为了在温州立足，他甚至当了自己的金项链，这样的努力却并没有坚持很久，他又一次觉得呆不下去，回到义乌。那位经理与他进行了一次彻夜长谈，他记住了一句话：

“想学到新的东西，就必须要放弃另一些东西。”

好！再一次收拾包袱，回温州！

很快，他迎来了属于自己的机会：朔门街的一则招聘广告。

智慧谷，IS酒吧，成了他真正的试炼之地。

那时，智慧谷刚开园，IS酒吧收获了温州夜场族狂热追捧。入夜，温州城的一些区域进入休憩，一些区域则开始大放异彩，这里仿佛是另一个世界，人们总是需要一次又一次地彻夜狂欢，来消解掉白天积累的种种压力。

四年的时光倏忽而过，在IS，黎锦强结交了一大批温州朋友，他开始从一个羞涩不语的调酒小哥，蜕变成独当一面的酒吧经理。四年里，认识的每一个人，交谈的每一句话，每一次杯觥交错，每一次眼神交流，都在打磨着这个昔日看似浪荡不羁，实则畏惧不前的少年。

自立门户，先做温州最好的调酒师吧

IS仿佛温州酒吧史上一颗绚丽的彗星，在长时间的行进之后，终于消失在人们的视线中。

之后，黎锦强与好友合开了TIKI LOUNGE & BAR。

这是黎锦强在调酒师道路上修炼了很久的产物。有那么一段时间，他去成都、上海、北京，他发现了温州酒吧与魔都、帝都这些大城市酒吧的差距：喝了他们的鸡尾酒，才发现自己以前给客人调的都是神马！回到店里，看自己的店员给客人调着那样的鸡尾酒，客人还喝得津津有味，他甚至觉得客人好无辜。

他开始大量翻阅鸡尾酒资料，在各种鸡尾酒师网络平台里游走。终于有一天，他又收拾包袱，在上海找了家鸡尾酒吧，重新当一名员工。

又一次从洗杯子开始做起，每天站立八小时，凌晨三点下班…就这样一点一点，黎锦强磨练着自己那颗调酒师之心。

TIKI LOUNGE & BAR是黎锦强心血的产物，这里的一切，都充满着他“比肩大都市酒吧”的职业理想。如果你想喝到口感更纯粹的鸡尾酒，可以来TIKI LOUNGE & BAR一坐，与黎锦强聊一聊，再喝一杯他调制的酒，给自己的小人生，增添一抹小惊喜。

Tiki Lounge & Bar | 温州鹿城区江滨西路

(图片 | Tiki Lounge & Bar 供图)