私房蛋糕培训-西点蛋糕中结婚蛋糕的意义解析及正确的切法

婚礼上的结婚蛋糕每一款都相当的华美精致，切结婚蛋糕也成为婚礼上一个不可少的环节。但是大家知道结婚蛋糕的意义嘛？怎么切结婚蛋糕才是正确的切法吗？不知道就随新皇家国家烘焙老师来看看。

西式婚礼中有一个非常重要的环节就是切蛋糕，这也是来宾们见证新人的幸福和分享甜蜜的时刻。现在很多新人结婚都喜欢办西式婚礼，新人切结婚蛋糕也成了一个不可少的环节，但是新人们知道结婚蛋糕的意义和有来吗?

结婚蛋糕的意义解析——结婚蛋糕的意义

结婚蛋糕象征着快乐、甜蜜、幸福，在古时结婚，要特作一个蛋糕，让新人一起吃，并且请贺喜的人吃，意味着来贺的宾客也能分享新婚夫妇的幸福。那时候的蛋糕和面包没有区别，而且古罗马人认为，制造面包的材料——小麦象征着生育能力，面包屑代表着幸运。 

结婚蛋糕的意义解析——结婚蛋糕的由来

据传，结婚蛋糕最早起源于古罗马时代，蛋糕一词出自英语，意思是扁圆的面包。那时的结婚蛋糕也意味着快乐幸福，在古时富家子弟结婚，都是要做一个特别的蛋糕，在婚宴上新郎新娘一起吃，也要和来宾们分享。每一个来宾都希望自己能分享到新人的结婚蛋糕，因为这意味着能分享到新婚夫妇的幸福。而且那时候的蛋糕是放在新娘头上来切的。

在欧洲参加婚礼婚礼有一个习俗，就是被邀请的宾客要准备放入香料的面包，并把这些面包堆在桌子上，让新郎新娘隔着“面包山”亲吻，面包是幸福的象征。就是这个古代的习俗，让之后一个糕点师傅灵机一动，将各种面包糕点加在一起，撒上糖霜作为装饰，就成了现在的美味可口的结婚蛋糕。 

结婚蛋糕的意义解析——结婚蛋糕的款式

最初的结婚蛋糕的做法和面包没有什么区别，就是把牛奶和面粉揉在一起烘烤成扁圆形就是最早的蛋糕了。现在做的结婚蛋糕越来考究和华丽精致。并且越来越多的新娘喜欢定制一款属于自己的结婚蛋糕，对新人有着不一样的意义。

现代的结婚蛋糕已经不再局限于传统的款式，新人有非常多的选择，单层的、多层的、方形的、圆形的、豪华的、精致的等各种各样。多层的结婚蛋糕和单层的结婚蛋糕相比，显得更华丽、豪华。即使没有设计专门的主席台，也能吸引宾客们的眼球，给宾客留下深刻的印象。

结婚蛋糕的意义解析——结婚蛋糕店的装饰

现在的结婚蛋糕除了款式越来越多，装饰也十分的讲究，例如给蛋糕盖上巧克力的外衣，用香料添加物、鲜花等装饰，能影响结婚蛋糕风格的最好方法就是用鲜花点缀，能改变蛋糕给人的整体心境，赋予蛋糕新的韵味。 

结婚蛋糕的意义解析——结婚蛋糕正确的切法

结婚蛋糕象征着快乐、幸福，古罗马人还认为面包屑代表幸运。严格来说结婚蛋糕怎么切没有什么讲究。多层的蛋糕一般是从第二层开始切，这个视角和来宾的视角在最佳结合点。有人问：结婚蛋糕切几刀合适?这个也没有什么讲究来，但是蛋糕的第一刀一定要由新郎新娘一起切下，不能一个人切，或是找人代切，之后可以由婚礼上的服务人员代切分成小块，分给宾客们享用。

蛋糕的切法：

1)如果蛋糕是圆形的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

2)如果蛋糕多层的，应先从底层切，再到中层。

3)如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，除了第一刀需要新人一起切之外，之后的蛋糕就没有必要自己切啦。

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